米酒如何做大市场k8凯发国际小
发布日期：2024-09-28 16:22:05来源：K8凯发国际浏览量：次
米酒的酒精度很低…□-，一般在5～6度之间△◆▲☆…▽，可谓老少皆宜▪○●，从酒饮的整体消费群来讲◇-○■◁，白酒●◁○◇、红酒和啤酒都没有固定的消费群体□-□▼▼，喝白酒的也在喝红酒○◁◆、喝红酒的也在喝啤酒▽▲▪△•，不过从善饮酒者的消费习惯来讲◇•△，真正爱喝酒者•▲△•★★，一般不喜欢超低度的酒•▼，而这部分人主要集中在白酒消费群体中=◇，这就显示出••●：低度酒偏好人群是米酒重点瓦解的对象•●▲■☆□，象喜欢红酒○◆、啤酒◇☆…、果酒的消费群都可以培育成米酒的忠实消费群▷◇。另一方面▼…，不爱喝酒的男士和女性群体可以说是米酒潜在的庞大消费群体■◇，因为从米酒的营养•★◆▷◇▪、酒精度数和酒品风格都完全可以满足这部分人士的消费需求△•▲。从米酒的文化渊源来讲◆…▼▽，米酒的消费市场也容易培育△▼▲▪•▼，因为国人对米酒并不陌生■•▪，老一辈人对米酒还可以说是情有独衷▪•●▽-！米酒的消费群体无论城乡都呈密集分布k8凯发国际-☆○◁=，我们可以针对不同的消费层面开发不同档次的米酒产品□★★。细分下来■•○◆，米酒的重点消费群体应锁定在注重健康◇…●、不喜欢高度酒或不善饮酒者的男士中间•□●□，其次是女士•▼=△□▼。
那就是▲••-：☆△▷☆…□“米酒是低度的□▲◆■•▲！营养的▼…=■○-！健康的◇■▷△◇！绿色的◆☆◆-！男女老少都能享受的好酒▲◆▷•=”=△▷！只有把这个卖点作为米酒品牌诉求的核心点◁▼◆□◁★，才能激发更多消费者对米酒的购买欲望◇▪。
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我国传统米酒具有悠久的历史与厚重的文化底蕴□▷★◁■，在全国各地都有酿造工艺与口感风格不同的米酒○◆，象彝家米酒▪▷▲…、客家米酒□○●、四川米酒○★、陕北米酒▲=◁△☆、闽南米酒等等○•。他们各自的选料都比较考究---□▪，制法也独特★□○▪，彝家的米酒便是选用土地上最上好的稻米精细酿制▷◆□，湖北孝感地区则以优质糯米为原料▪△○◁▲、凤窝酒曲发酵酿制而成★◇▲；而福建永春一带酿制米酒先要有好的红曲■▲●-，在江南乌镇的米酒却叫▷▽◁-“三白酒◇■”=◁。所以=◇，受风俗习惯和口味偏好的不同△▪◆▷▼-，不同区域市场的消费环境又不一样…☆▪米酒如何做大市，这就给地方米酒市场化造成了一定的地域限制◇◆▲▽…-，在一定程度上也可以说是米酒行业市场扩大的▷□“瓶颈●-…•”问题△◁●▲。针对这一点◆●▽▪◆■，笔者认为☆▼△：地方米酒品牌要突破地域限制●□-★，打造全国性品牌▼▷■▷，须让传统工艺与现代科技相结合▪…★▲▼●，通过不断改良品种◆◁■●，酿造出适合国人大众化的米酒口味来▽□▲★★！虽然各地米酒不尽相同◆▷☆…●，但不乏异曲同工之处☆○▼▷☆•，◇◇“清爽★○…=▲●、甜美••▪▷、酒精度低★=▽-▷、营养健康…=”可以说我国米酒的总体特征◆○□=□，在这种基本风格之下★○，然后再赋予自己的产品特色=☆★-▪，推出适销对路的丰富产品••◁★；而在市场推广上□◇=-▷，则可先从地方市场做起▼▼，然后逐步延伸外埠市场☆☆▷◇，这样在规模经营上相信能得当较大的突破■-▲。
▼▪△•△“米酒不同于一般的酒饮★-●▷▼，米酒不是白酒◇=▽，更不是饮料▼○”=◁-•！这是米酒品牌在品质表现方面需要与其它酒品区隔的地方☆☆。那么◁●…▪△，米酒的卖点究竟在哪里呢□■▲◆◁▷？是文化的厚重◁=☆△▷◆！工艺的独特•▷★☆•…！还是其它•□？从米酒的文化渊源和历史发展来看◁◁◇☆，在当今酒饮市场○○●▲，如果表现文化▷…•…▽，会与白酒近似◆▼▪▷■；如果体现时尚▲-▽□•，难与红酒争锋★▲◇■△•；如果展现实惠☆=▪，不如啤酒低廉▽◇★★。相反◆…▼☆，如果我们从酒类市场的发展趋势来分析-◁◇▼◁▼，从消费者的需求变化来判断…◇•■•▷，问题就能迎刃而解★▽•▪-！因为□☆，酒类市场竞争愈演愈烈▷◆▼△，随着人们对酒饮的多样性☆■▼▪▪、健康化需求▼■●◆●相城区黄埭镇企业分布，，高度酒向低度酒转变是大势所趋△□◆★-☆，从而也就决定了米酒自身的综合优势恰是最好的卖点•▲=○▽！这种优势是其它酒品没有的▽▼◇◁、或难以达到的▽▷…●！
戚海军，四川人，人称阿七先生，国内著名营销实战型策划专家，现为中国品牌研究院研究员、广东省酒类行业协会营销专业委员会营销顾问、四川点石成金企业发展策划咨询有限公司总经理兼首席策划师，国内多家行业刊物与知名网站的特邀专栏作家。Email: qhjsss787@16>
近年来◇●▷▷，随着现代人对酒饮的多样化△▪◇、营养化需求…▽■，昔日深藏闺中的传统小米酒亦崭露头角●○□◁•▲，以其清香袭人□-▽，甜润爽口的独特风味和提神纳气▪▽、祛寒助温等多种保健功能而深受消费者的青睐★▼=。目前-◁•▲，市面上的米酒产品不断增多★•◆☆•◁，如▽=◇■“神霖◁●▪■△…”▪…、■▷•◁•▪“米乡=-●☆•●”•▷=▽◁、☆=□◁○“傣家村☆□△”等▲▽…◆○■，可谓形式喜人••！不过相比之下==●•，行业的产业化程度不高…▷★•△•，市场销量也较小◇★■★。那么▼◇●，小米酒如何才能做成大市场呢★△★•◇？下面笔者略谈一二▽△☆、算是抛砖引玉◆▼！
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米酒要把市场做大就必须注重品牌的塑造□◆…•□，目前米酒市场上不仅品种少•▪场k8凯发国际小、且品牌更少▲•◇，更谈不上强势品牌了▪●▷●▪•！从市场来看◁○…○○，主要存在这几方面的问题■◆◇：一是包装都未能充分体现米酒的文化特色△◆，过于平乏◇★…●◁◇；二是包装太普通▲=，不能彰显米酒品牌的档次□◁○■◁，象四川蓝剑公司就做得比较好•☆★•，采用磨沙瓶包装=…▼…-，能充分展露米酒产品的个性特征▷▽；再就是很多品牌的命名使消费者很难联想到米酒产品••◇。另外在推广方面•☆◆△▽，多数企业虽然相继推出了米酒产品•○□△◁★，但却没有做相应的宣传推广◇□-☆▼▽，由于对消费市场的引导不够▷•=-，以致问津者较少◁□▲▽◇，不过笔者在超市看到k8凯发国际▼◆▷，一些新出现的米酒产品消费者还是比较乐于试消费◇▲。因而▽■◁…，注重品牌的建设对米酒的市场推广会有较大的促进◆▽•◁○△。同时△▪●◁○，整个行业需要企业间的携手…●•，合力打造米酒产业的强势形象▲◇▲▷☆▽。
今天•△▼…=，品一口清香的家乡米酒▷◁-，仿佛又回到了童时的美好岁月……而渴望米酒的淡雅▪□，一些怀旧的人们似乎已经厌倦了白酒的刚烈与红酒的浪漫○□■▼▽=，在城市的喧嚣声中与霓虹灯下☆◆•▽，